厨房灭火设备使用氮气驱动，主要由药剂储瓶、驱动储气瓶、减压装置、燃料阀、水流阀、喷嘴和火灾探测设备组成。

    该设备的工作原理是：火灾探测设备探测到火灾后，迅速关闭燃气阀，切断燃气供应。同时启动驱动储气瓶的阀门，释放驱动气体。气体经减压设备进入药剂瓶后推动药剂从喷嘴中释放，进行灭火。该设备使用食用油专用灭火剂。

    1.本厨房设备灭火装置是专为宾馆、宾馆、机关、部队、医院、大专院校、工厂、矿山、企事业单位厨房食堂的厨灶生产的。

    2.设备24小时监控，发现火灾早，救援速度快。当厨房的灶台着火时，设备通过温度探测器主动灭火。手动和机械紧急启动可选。

    3.本设备外形美观，结构精巧，不占用厨房面积。

    4.该设备可根据厨房灶台的长度和灶眼数量规划使用。

    5.灭火时无油火飞溅，安全环保。排烟管和油烟罩实现全方位立体维护。

    6.火灾熄灭后，立即自动打开水流阀门，主动开启喷发冷却水降温，可有效避免火灾再次发生。

    消防设施建设是指在筑物，为预防和扑救火灾事故而迅速建立起来的机械设备配套设施的总称，如火灾事故全主动报警设备、全主动洒水灭火系统、消火栓系统等。常见的有火灾事故全主动报警设备、厨房灭火装置、消火栓系统、气体复苏系统、防排烟系统、安全疏散系统等。

    消防设施建设是保证建筑物消防安全和人员疏散安全的重要设施，是现代化建设的重要组成部分。消防设施主要有两种类型，一种是救生系统，另一种是安全分散系统。建筑内的消防控制室用于操作、控制和维护，使消防设施始终处于良好的使用状态，保证了建筑的消防安全。

    我国建筑消防设施立法起步较晚，但发展迅速。在1987年以后出版的《修建设计防火规范》等一系列消防技能法规中，规定在一些高层建筑、地下建筑、大型建筑中强制设置主动消防设施和消防控制室。