“我原本在店里的厨房熬汤，当时有点困，没等汤熬好就跑到店里大厅睡着了，直到被厨房的自动报警器响声惊醒才发现起火了。”昨天（9月9日），在义乌市拘留所，厨师洪某对自己过失引起火灾后悔不已。

9月3日，洪师傅在位于义乌市福田街道一饭店后厨熬汤。他将汤放在厨房的煤气炉上，当时，在煤气炉的边上还放置了一个存有油的锅。“当时有点困，我就没有熄火，直接到大厅睡着了。”洪师傅说。

随后，他被厨房的自动报警声惊醒，发现厨房起火。这时，闻讯赶来的社区工作人员拿来了灭火器开始救火。接到报警后，义乌市消防救援支队紧急调派北苑中队、福田专职队3车21人赶赴现场和民警、群众一起成功将火扑灭。由于扑救及时，事故未造成人员伤亡。

经调查，厨师洪某在熬汤时，中途离开，疏于照看，导致油锅起火，进而蔓延到油烟管道、天花板。根据《中华人民共和国消防法》，9月5日，厨师洪某被公安机关依法给予行政拘留十日的处罚。